DENBA Fresh 保鮮
● 因為不冷凍
● 抑制細菌生長
● 活化食材細胞
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DENBA Fresh
效果要點
● 因為不冷凍，食物成熟得更快，變得更美味！
● 抑制細菌生長。發病率僅1/30*
● 活化食材細胞，保持食物新鮮！
* 與一般冰箱相比/日本食品研究中心研究
DENBA利用獨特的技術，在冰箱內部形成電場，發射獨
特的波長，創造出即使在0℃至-4℃的零下範圍內水分子
也不會「凝固」（凍結）的冷藏環境。它可以防止成分
的氧化，也具有抗菌作用。利用這項技術，DENBA創
造了一個可以保持食材新鮮度並使其成熟的環境。
01 DENBA在零下溫度下的原理
DENBA利用獨特的技術，在冰箱內部形成電場，透
過電子微振動的影響，創造出即使在0℃至-4℃的零
下範圍內水分子也不會「凝固」（凍結）的冷藏環境。
它可以防止成分的氧化，也具有抗菌作用。
利用這項技術，DENBA創造了一個可以保持食材新鮮
度並使其成熟的環境。
02 DENBA技術讓各種食材保持新鮮
4個月後的蘋果 第十天的牛肉
| ♦這是一個比較蘋果新鮮度的實驗。整個結構已被腐蝕並且失去了水分。顯然，「DENBA+」可以新鮮食用，沒有任何問題。 | ♦這是使用牛肉進行的新鮮度比較實驗。正常儲存時，肉從 肥肉到瘦肉都會變色，而且還會有腐臭的味道。一眼就能看出，用「DENBA+」保存的牛肉保持新鮮，而且不會變色。 |
03 DENBA＋新型冷鏈
DENBA技術充分利用DENBA+的特性，實現跨越時間
和距離的長距離貨物運輸及出口海外。
DENBA 新一代冷鏈
保鮮效果及特點
汁液（味道）的漏出，還可以讓食物本身成熟（氨基酸增加）， 從而增加風味。
難聞的氣味。
顏色，直到端給客人為止。它還可以防止食物變色，並且不 易粘連、變乾或變形。 |
案例研究
冷藏（保鮮及運輸調整）作業改善案例
長野縣香菇生產廠家生產的松茸在1℃下保存28天
冷藏（保鮮、出貨調整）作業改善事例
青森縣蒜農 防止發芽 -1℃ 保鮮6個月以上
DENBA+冷藏（保鮮）案例分析（調整出貨、減少損耗、提高品質）
煮熟的雪蟹在1℃下可保鮮5天
DENBA+冷藏（解凍）產量提升事例
某高級烤肉店所有肉類在2℃下解凍（以保鮮、提高品質）
DENBA TECHNOLOGY
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